Opplev unike matopplevelser basert på lokale råvarer fra Skjolden og Luster

Mat

Hos oss skal du huske måltidet. Vi har et dyktig kokkelag som komponerer smaksrike og deilige retter på kjøkkenet. Hos oss får du en spennende kombinasjon av hva sesongens spisskammers har å by på.

Hos oss finner du også et vertskap som sammen med kokkelaget jobber for å finne den beste måten å presentere deg for hva vi har av matskatter rundt oss i Luster. Kokkene våre er kreative og vet å hente ut det beste av fra det sesongen byr på.

Råvarer

Vi mener kortreist mat og drikke smaker best. Derfor finner du lokale råvarer både fra nabogårdene og fra vår egen hage. De lokale matprodusentene er våre mathelter.

Vi har et godt utvalg av frukt, bær og urter fra hotellets kjøkkenhage. Grønnsaker fra våre parseller hos bonden i bygda. Sjøkreps fra Lusterfjorden. Hjort, kje, kylling, okse, ørret, laks, ost, fløte, melk og rømme er noe av hva Skjolden-bøndene leverer til vårt kjøkken.